Østrisk kanelkage

150 g smør eller margarine
250 g sukker
2 æg
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
1 tsk natron
3 tsk kanel
2 tsk vanillesukker
2 dl æblemos
 
Smør/margarine og sukker røres godt og æggene tilsættes et ad gangen.
Mel blandes med bagepulver, natron samt krydderier og røres i dejen sammen med æblemosen.
Dejen kommes i en velsmurgt bradepande (evt. alu.bradepande ca 20 x 30 cm) og bages på nederste rille ved 170 grader i ca 40 min.
Kagen kan evt pyntes med hvid glasur.
Sønderjysk Quilte Trekant